Depois de quase um ano sem postar nada, aqui estou de volta. Peço desculpas aos amigos que estão sempre dando uma espiada no Blog para ver algo novo. É que nestes últimos meses não consegui dar conta de muita coisa, e o Blog foi uma delas. Espero que aos poucos eu recomece a escrever. O que também não deixa de ser um hobby.
Mas o que eu quero falar hoje é sobre um hobby que comecei este mês: colecionar miniaturas de garrafas de whisky. Coleciono, já há algum tempo, whiskies e suas garrafas. Digo whiskies e suas garrafas porque tanto faz se é cheio ou não. Ultimamente está aumentando a proporção de garrafas vazias. Foi pensando na economia de espaço que tomei a decisão de substituir as garrafas normais por miniaturas, além de ter o prazer de realizar uma caçada atrás delas, pois são mais difíceis de encontrar. Às vezes uma miniatura chega a custar mais que a sua versão em tamanho normal. E isso aprendi quando fui questionar o preço de uma garrafinha que estava custando exatamente o valor da garrafa de 1 litro. O que faz o preço deste tipo de item é justamente sua oferta no mercado: se é fácil de encontrar o valor é baixo, se é difícil, o valor aumenta.
Minha primeira aquisição foi a miniatura do whisky Ballantine's Finest. Vou contar um pouco da história deste whisky retirado do livro do Charles Maclean:
A Ballantine's faz parte da Chivas Brothers, responsável pelo whisky escocês da Pernod Ricard, a segunda maior empresa de vinhos e bebidas destiladas do mundo.
Atualmente há bons argumentos para que a linha da Ballatine's seja considerada a mais extensa do mundo, incluindo o Ballantine's Finest (o engarrafamento padrão) e os Ballantine's 12, 17, 21 e 30 anos.
A Ballantine's foi uma pioneira no desenvolvimento de blends envelhecidos. O carro-chefe 30 anos foi elaborado pela primeira vez no fim da década de 1920 com estoques especiais de maltes e grãos escoceses, guardados durante muitos anos, com o objetivo de criar um produto da mais alta qualidade. Essa visão tão antecipada e impressionante permitiu que a marca conquistasse uma posição forte no topo do mercado e se mantivesse estável, apesar das várias mudanças de proprietários da empresa.
Relativamente difícil de se encontrar no Reino Unido, o Ballantine's Finest é popular na Europa há muito tempo. Hoje em dia, a produção vende quase 6,5 milhões de caixas com 9 litros (ou 2 galões) por ano, fazendo da bebida o segundo maior whisky escocês do mundo em volume de vendas e a marca de alta qualidade mais vendida na Ásia.
O blend ganhou notoriedade por ser complexo, com os mais de 40 tipos de maltes e grãos utilizados.
Os single malts de Speyside, Glenburgie e Miltonduff formam a base do Blend. Porém, maltes de todas as regiões da Escócia são empregados. Para a maturação, a Ballantine's prioriza o uso de barris utilizados para armazenar bourbons, por causa das influências de baunilha e notas doces e cremosas que trazem para o blend.
A destilaria Glenburgie foi completamente reformada e modernizada, sendo, atualmente, a casa do Ballatine's.
Notas:
Ballantine's Finest
Blend teor alc 40%
Um blend doce, de textura macia, com notas de chocolate, baunilha e maçã, provenientes dos maltes de Speyside.
Bem, por hoje é só. Pretendo escrever mais sobre este meu hobby e compartilhar o que estou aprendendo sobre o mundo dos whiskies, principalmente os termos utilizados acima, os quais as pessoas não estão acostumadas, bem como o processo de criação de um whisky, a escolha dos grãos, destilação, sua maturação até o engarrafamento. Aguardem novas postagens.
