Culinária - Penne ao Pesto

Esta receita está constantemente presente na minha cozinha. Quando preciso fazer uma comida rapidamente, invariavelmente recorro a ela. Muito saborosa e também muito fácil de fazer, quebra o galho de qualquer um, além de ter um ar de “chique”. Trata-se de Penne ao Pesto, uma receita tipicamente italiana. Como eu gosto muito deste prato, normalmente já tenho o molho preparado e congelado, isto pode ser feito e não altera o sabor. Quando precisar, é só descongelar e mandar ver.

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

500g de Macarrão (eu uso Penne, mas pode ser qualquer um)

1 maço de Manjericão

3 dentes de Alho

50g de Amendoim torrado (pode ser até o amendoim de saquinho)

300g de Parmesão ralado

50ml de Azeite de Oliva

2 colheres de chá de Sal

pimenta do reino à gosto

200g de Vagem (opcional, mas dá um toque a mais)

3 colheres de sopa de água

Preparo do Molho

Tem gente que prefere o modo tradicional, colocando todos os ingredientes em um pilão para amassar. Eu prefiro a praticidade e coloco tudo no processador. No processador coloque o manjericão, o parmesão, o amendoim, o alho, o sal, a pimenta, a água e o azeite de oliva. Ligue o aparelho, deixe virar uma pasta e está pronto. Reserve.

Preparo da Vagem

Pique a vagem em pequenas rodelas, coloque em uma panela com água fervendo até ficar macia, retire da panela e também reserve.

Preparo do Macarrão

Prepare o macarrão da forma como indicada na embalagem.

Preparo do Prato

Em uma panela, coloque um pouco de azeite de oliva, deixe esquentar e coloque o macarrão cozido. Em seguida adicione a pasta e mexa bem para misturar tudo. Acrescente a vagem, misturando sempre.

Dica: acrescente um pouco da água do cozimento do macarrão para ficar mais cremoso.

Sirva quente, pois o parmesão do molho tende a endurecer se esfriar.

Bom apetite.

Futebol - Campeonato Brasileiro: Atlético-MG 0X4 Internacional

Nesta quinta-feira passada encerrou-se a sétima rodada do Campeonato Brasileiro. O Internacional enfrentou o Atlético-MG na Arena do Jacaré e finalmente mostrou um futebol convincente. Com exceção, no primeiro tempo, de alguns 15 minutos em que o Atlético tentou dominar a partida, o Internacional mandou no jogo. Dominou praticamente a partida inteira, sem dar muitas chances ao time adversário. Quem brilhou novamente no time foi o garoto Oscar, que manteve a condição de titular. Com mais uma boa atuação, o meia foi responsável por passes que resultaram em gols além dele próprio fazer o seu. Leandro Damião, D'Alessandro e Zé Roberto completaram a goleada. O time novamente consegui encaixar os passes e ganhar domínio de jogo. No segundo tempo, quando já estava 2 a zero, o Inter passou a administrar e explorar os contra-ataques, o que resultou em mais dois gols. Ao Atlético, que sofreu pressão de sua própria torcida, restou alegar que não jogou em casa, pois não estava no Mineirão. Agora, na intenção de manter a regularidade, o Inter enfrenta o Atlético-PR em casa e precisa dos três pontos para subir na tabela. O Inter subiu uma posição na tabela e agora é o 8º, mesma pontuação do Fluminense, 7º, porém com uma vitória a menos. Até quarta-feira.